Vinné kvasinky SEKTOVÉ 20 g

Sektové vinné kvasinky jsou určeny k výrobě šumivých vín klasickým způsobem, nebo k rozkvašení zastavených vinných moštů. Mezi výhody patří vysoká aktivita kvasného procesu při nízkých teplotách a odolnost na alkohol ve vinném moštu. Sektové kvasinky patří k druhu Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Maximální produkce alkoholu v moštu 17,5%. Teplota kvašení 15-30°C. Vhodné na ovocná vína.

Dávkování: Obsah balení je určen na 100 l moštu vinného a vyprodukuje optimální množství životaschopných kvasinek.

Návod k použití: Rehydratujte kvasinky v 0,2 l vlažné (max. 35 ⁰C) směsi vinného moštu a vody (1:1). Poté nechejte 20-30 minut bobtnat. Směs sektových kvasinek, zpravidla lehce zpění, následně za stálého míchání přidejte do celého objemu moštu. Teplotní rozdíl mezi teplou směsí kvasinek a chladným moštem by nemel být více než 8 ⁰C.
Skladování: V suchu a chladnu, dbejte na těsnost balení. Otevřené obaly ihned těsně uzavřete a spotřebujte během 2-3 dnu.

Balení: 20 g ± 5%