Domácí medovina - sada

Setna výrobu domácí medoviny

Vyrobte si vlastní medovinu pomoci setu, v kterém naleznete vše co je potřeba.

Sada na medovinu obsahuje:

1 x kvasnou sklenic s víčkem 3,1 litru

1 x kvasná zátka s těsněním

1 x vařečku na míchání

1 x stáčecí hadici

3 x dávkovače na komponenty (kvasnice, kyselinu, cukr)

1 x teploměr s čidlem

1 x teploměr nalepovací

1 x balení kvasinek na medovinu, víno nebo

1 x kyselinu citrónovou

1 x OXY dezinfekce sklenic, kvasných nádob (4 g na litr)

Sada lahvových pivních víček se zavíračem

Země původu: Itálie

Návod na výrobu domácí medoviny:

Příprava domácí medoviny je jednoduchá, stačí smíchat med s vodou a přidat kvasinky na medovinu.

Postup:

• vyčistěte si kvasnou sklenici
• nachystejte si 1,5 litru teplé vody zkontrolujte teplotu musí mít pod 90°C.
• následně přidejte 1 kg medu a rozmíchejte s vodou
• nechte směs medu a vody stát dokud nebude mít medoví kvas teplotu kolem 20°C.
• přidejte kvasnice do medoviny (Lievito) a pořádně kvasnice promíchejte v kvasu.
• zkontrolujte pomoci PH kvasu za pomoci PH papírků.
• kyselinou citrónovou upravte PH pod hranici 4.5 PH
• hotový medoví kvas nalijte do kvasné sklenice a na víčko aplikujte těsnění s kvasnou zátku (naplňte vodou)
• nechte kvasit cca po dobu 3 týdnů, pokud chcete mít medovinu sladkou můžete dobu kvašení zkrátit. Konec kvasného procesu se pozná tak, že kvasná zátka přestane bublat.
• hotovou medovinu nechte v chladu odstát až po dobu 7 dnů, je nutné aby se vyčistila od mrtvých kvasinek a živin. (Urychlení lze docílit pomocí čiřicích přípravků)
• pomoci stáčecí hadice stočte medovinu bez usazenin do jiné lahve a následně můžete začít lahvovat. Medovinu v lahvích uložte do chladného prostředí.