Chladnomilné kvasinky 20g BS10

Chladnomilné kvasinky jsou určeny pro rozkvašení při nízké okolní teplotě ovocných kvasůa moštů již od 8°C (optimální teplota kvašení 10-28°C). Tyto kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. bayanus prokvašují na vysoký stupeň i přes nízké teploty. Dosahují až 17% produkce alkoholu v kvasu. Jsou vhodné i na medovinu.

Dávkování: Obsah balení je určen na 100 l moštu a vyprodukuje optimální množství životaschopných kvasinek.

Návod k použití: Rehydratujte kvasinky v 0,2 l vlažné (max. 35 ⁰C) směsi moštu a vody (1:1). Poté nechejte 20-30 minut bobtnat. Směs kvasinek, která zpravidla lehce zpění, následně za stálého míchání přidejte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi teplou směsí kvasinek a chladným moštem by nemel být více než 8 ⁰C.
Skladování: V suchu a chladnu, dbejte na těsnost balení. Otevřené obaly ihned těsně uzavřete a spotřebujte během 2-3 dnu.

Balení: 20g ± 5%.

Dodavatel: BS