Alpha-amyláza 12g

Still Spirits Distillers Enzyme Alpha-amylase je enzym, který štěpí škrob na dextriny a jednoduché cukry.

Použití: obiloviny, brambory

Příprava: 12g enzymu je dostačující na 10 kg (obilovin nebo brambor).

Enzym Alpha amylase přidejte do nachystané směsi a přiveďte k varu. Nechte vařit po dobu 30 minut, následně stáhněte teplotu na 85 - 95 ° C a ponechte 60 minut při této teplotě. Pokud nedokážete udržet teplotu po takovou dobu, mělo by být dostačující nádobu přikrýt pokličkou - deklem a nechat po dobu 60 minut stát.

Složení: Monohydrát dextrózy, enzym alfa-amylázy.

Váha balení: 12g

Země původu: GB