Úvod » Tématická literatura » Pálíme ovoce - jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu
Pálíme ovoce - jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu
Literatura o destilaci ovocných pálenek - postupy a návody
není skladem
Kniha "Pálíme ovoce - jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu"
Autor: Klaus Hagmann a Birgit Essich
Autoři o knize: "Tato kniha popisuje jak nejlépe využít Vaše ovoce pro ovocné destiláty. Díky této knize Vaše slivovice, meruňkovice, hruškovice a jiné destiláty z ovoce získají vysokou kvalitu a vyšší výtěžnost. Kniha „Pálíme ovoce“ detailně popisuje základní znalosti o druzích a přísadách ovocných plodů. Informuje o základech fyziky, chemie a mikrobiologie. Autoři této literatury čerpali znalosti z vlastní dlouholeté praxe."
Literaturu přeložila a doplnila doc. Ing. Helena Uhrová, CSc.
Rok vydání knihy: 2010
Počet stránek: 96
Vazba knihy: vázaná
