Indikátorové papírky (100 kusů)

Indikátorové papírky - 100 kusů

Indikátorové papírky se používají k určování kyselosti nebo zásaditosti roztoků. Jednoznačně jsou velmi dobrým pomocníkem při zakládání kvasu. Růst kvasinek je totiž na kyselosti kvasu závislý. Je-li kyselost příliš vysoká nebo naopak příliš nízká, dochází k úhynu kvasinek, což může případně vést i ke zvýšenému růstu bakterií a k nežádoucímu kvašení.

Pro kvašení ovocného kvasu je nejvhodnější pH okolo hodnoty 3,5 - 6 .

Indikátorové papírky jsou nejjednodušší a pro domácí účely nejvhodnější metodou měření pH v kvasech. Při ponoření papírku do kvasu se podle hodnoty pH barevně zbarví detekční část papírku a zobrazí jinou barvu v kyselém prostředí a jinou barvu v zásaditém prostředí. Podle přiměření papírku k barevné stupnici na obalu pak určíte hodnotu pH.

Stupnice pH: 0-12
Balení: 100 kusů